Di benedetta
In the early days of her career, Marcella Hazan was known as the “Queen of Tomato Sauce” for her simple yet flavorful recipes. One of her most famous recipes is her Spaghetti alla Puttanesca, which features a robust sauce made with tomatoes, olives, capers, and anchovies.
While Hazan is best known for her tomato sauce recipes, she also has a number of other popular dishes in her repertoire, including her famous Eggplant Parmigiana and her Veal Scallopini with Lemon Sauce.
Hazan was born in 1924 in Cesenatico, Italy and grew up in the nearby town of Ferrara. She began her culinary studies at the age of 27, when she enrolled in the Cordon Bleu cooking school in Paris.
Advice
When making di Benedetta, it is important to take your time with the preparation and assembly. Start by gathering all of the necessary ingredients and prepping them according to the recipe. Be sure to follow the instructions carefully, as some ingredients may require more or less time to cook than others. It can also be helpful to assemble the di Benedetta in stages, as this will ensure that all of the ingredients are cooked properly and that the dish is of the best quality. Finally, enjoy the delicious flavors of this traditional Italian dish!
Jump to: Ingredient Breakdown Insights
Recipes
Pesto di basilico di Benedetta
- aglio
- basilico fresco
- olio extravergine di oliva
- parmigiano grattugiato
- pinoli
- sale fino
Crostata al limone di Benedetta
- amido di mai
- farina
- fialetta aroma limone
- latte
- lievito
- limoni scorza succo
- olio di di girasole
- uova uovum
- zucchero
Brioche sofficissime allo yogurt di Benedetta
- burro temperatura ambiente
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra secco lievito di birra mastro fornaio paneangeli
- limoni
- marmellata di albicocche
- uova più tuorlo
- yogurt intero temperatura ambiente
- zucchero
Torta di carote di Benedetta
- carote
- farina
- lievito
- olio di di girasole
- succo 'arancia
- uovum
- zucchero
- zucchero velo
Torta mammamia di Benedetta
- cacao amaro
- farina
- fialetta aroma vaniglia
- gocce di cioccolato
- olio di di girasole
- panna zuccherata ml
- uovum
- yogurt alla vaniglia
- zucchero
Torta cheesecake piumino di Benedetta
- acqua frizzante
- amido di mais fecola di patate
- cacao amaro
- farina
- formaggio spalmabile
- lievito vanigliato
- olio di di girasole
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
Torta millefoglie di patate di Benedetta
- olio extravergine di oliva
- pangrattato
- patate crude già pulite
- pecorino altro formaggio preferito
- peperoncino
- provola fette
- rosmarino secco
- sale fino
Budino bicolore di Benedetta
- amido di mai
- cacao amaro
- latte
- vanillina bustina
- zucchero
Crostata sbriciolata Bounty di Benedetta
- amido di mai
- burro temperatura ambiente
- cacao amaro
- farina
- farina di cocco
- latte
- lievito
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero semolato
Torta furba di Benedetta
- acqua
- farina
- fragole
- lievito
- liquore
- panna da montare
- uovum
- zucchero
Pasta frolla salata di Benedetta
- acqua
- farina
- lievito istantaneo
- olio di di girasole
- sale fino
- uovum
Pandoro di Benedetta
- burro ammorbidito
- burro fuso
- burro ammorbidito
- estratto di vaniglia cucchiaini
- farina metà metà manitoba
- farina metà metà manitoba
- farina metà metà manitoba
- latte tiepido
- latte tiepido
- lievito di birra secco
- lievito di birra secco
- sale fino pizzico
- tuorli
- uovum
- uovum
- zucchero
- zucchero
- zucchero velo
Gelato furbo di Benedetta
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- latte condensato
- panna fresca
Rotolo al pistacchio di Benedetta
- amido di mai
- colorante alimentare blu
- crema di pistacchio
- farina di pistacchio
- fialetta aroma rum facoltativo
- olio di di girasole
- panna zuccherata
- pistacchi
- uovum
- zucchero
Bignè alla crema e al cioccolato – ricetta facile di Benedetta
- acqua
- burro
- cacao cucchiaio
- cioccolato fondente
- farina
- farina cucchiai
- latte
- sale fino pizzico
- uova medie
- zucchero cucchiai
- zucchero velo
Salame del re di Benedetta
- acqua
- alcherme
- aroma vaniglia fialetta
- cacao amaro cucchiaio
- farina
- farina
- latte
- latte
- lievito
- olio di
- scorza di limone
- uovum
- uovum
- zucchero
- zucchero
- zucchero velo
Mud cake di Benedetta
- acqua
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- farina
- lievito
- olio di
- panna
- uovum
- yogurt vasetto
- zucchero
Scrocchiarella veloce di Benedetta
- acqua
- concentrato di pomodoro
- curcuma
- farina
- farina integrale
- lievito istantaneo
- olio di di girasole
- pepe nero
- peperoncino
- rosmarino
- sale fino
- sale grosso
- vino bianco
Torta nocciotella di Benedetta
- crema spalmabile alle nocciole cucchiai
- farina
- granella di nocciole
- limoni la buccia grattugiata
- mascarpone cheese
- olio di di girasole
- ricotta cheese
- uova temperatura ambiente
- zucchero
Pollo fritto di Benedetta
- aglio
- ali di pollo
- amido di mai
- cipolla
- cosce di pollo
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- olio
- origano secco cucchiaini
- paprika cucchiaini
- pepe
- peperoncino
- sale fino
- uovum
- yogurt bianco senza zucchero
Crostata di campagna di Benedetta
- acqua
- farina
- formaggio grattugiato
- lievito
- di verdure patate
- noce moscata
- olio extravergine di oliva
- panna da cucina
- pepe
- ricotta cheese
- sale fino
- sale fino cucchiaino
- uovum
Cannoli siciliani di Benedetta
- aceto
- aroma fiori di arancio
- burro
- cacao amaro
- farina
- gocce di cioccolato
- marsala
- olio
- ricotta di pecora
- sale fino
- scorze 'arancia candite
- tuorli
- uovum
- zucchero
- zucchero velo
- zucchero velo
Mousse alle pesche di Benedetta
- amaretti
- amido di mais cucchiaino
- limoni
- panna da montare già zuccherata
- pesche
- yogurt alla pesca
- zucchero
Dolcezze all’ananas di Benedetta
- amido di mai
- ananas sciroppato fette
- aroma limone
- farina
- lievito
- olio di
- uovum
- yogurt all'anana
- zucchero
- zucchero velo
Pizza finta di Benedetta
- farina cucchiaio
- formaggio grattugiato cucchiaio
- latte cucchiai
- olio extravergine di oliva
- pepe
- sale fino
- scamorza fette sottili
- speck fette
- uovum
Marmellata di fragole di Benedetta
- fragole
- limoni
- vanillina bustine facoltative
- zucchero
Salame di cioccolato di Benedetta
- biscotti secchi
- burro fuso
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- latte
- zucchero
- zucchero velo
Pennette vodka e salmone di Benedetta
- erba cipollina
- olio 'oliva
- panna da cucina
- pennette
- salmone affumicato
- scalogno
- vodka
Plumcake allo yogurt di Benedetta
- farina
- lievito
- olio di di girasole
- uovum
- yogurt bianco
- zucchero
Cheesecake all’italiana di Benedetta
- biscotti oro saiwa oro saiwa classico
- burro
- farina
- limoni
- limoni
- mirtilli
- panna
- ricotta cheese
- robiola
- uovum
- yogurt bianco vasetto
- zucchero
- zucchero
Palline di ricotta salate di Benedetta
- cracker
- cracker
- cracker
- granella di nocciole
- granella di pistacchio
- mortadella
- noce moscata
- paprika dolce
- pesto
- pinoli
- ricotta cheese
- salmone affumicato
Torta mousse pere e cioccolato di Benedetta
- amido di mai
- biscotti oro saiwa oro classico
- burro fuso
- cacao amaro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- gelatina
- latte
- limoni il succo
- panna
- panna montata
- pere
- pere
- rum bicchierino
- zucchero
- zucchero cucchiaio
Cotoletta alla milanese: la ricetta di Benedetta
- burro
- costolette di vitello con 'osso
- pangrattato
- sale fino
- uovum
Torta fredda allo yogurt di Benedetta
- burro fuso
- cioccolato bianco
- digestive
- fragole
- gelatina
- panna fresca
- succo di limone
- yogurt bianco cremoso zuccherato
- zucchero cucchiai
- zucchero velo
Zuccotto di colomba di Benedetta
- cacao amaro
- colomba senza canditi
- crema di nocciole
- latte
- mascarpone cheese
- ovetti di cioccolato
- panna montata
- panna zuccherata
Colomba alle mandorle di Benedetta
- arance la scorza grattugiata
- aroma mandorla fialetta
- farina
- granella di zucchero
- latte
- lievito istantaneo
- limoni la scorza grattugiata
- macedonia candita
- mandorle
- olio di di girasole
- uovum
- zucchero
Linguine al pesce spada di Benedetta
- aglio spicchio
- farina
- granella di pistacchio
- linguine
- menta
- olio extravergine di oliva
- peperoncino
- pesce spada
- pomodorini
- vino bianco
Millefoglie furba di Benedetta
- cacao amaro cucchiaio
- mascarpone cheese
- panna da montare già zuccherata
- rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- zucchero cucchiai
Pizza al formaggio di Benedetta
- emmentaler cubetti
- farina
- farina manitoba
- grana grattugiato
- latte tiepido
- lievito di birra disidratato
- olio extravergine di oliva
- pecorino grattugiato
- sale fino
- uovum
- zucchero cucchiai
Treccine dolci di Benedetta
- arance
- farina
- farina manitoba
- latte tiepido
- lievito di birra disidratato
- olio di di girasole
- olio di
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
- zucchero semolato
Poke hawaiano di Benedetta
- avocado
- cavolo cappuccio rosso
- mais precotto
- olio extravergine di oliva
- petto di pollo fette
- piselli precotti
- riso arborio
- sale fino
- di sesamo
- succo di limone
- zafferano bustina
Uova farcite di Benedetta
- capperi dissalati cucchiaini
- carote
- chiodi di garofano
- formaggio spalmabile
- maionese
- olive nere
- prezzemolo ciuffetto
- rosmarino ciuffetto
- salmone affumicato
- uova sode
Pasta alla Norma: la ricetta facile di Benedetta
- aglio spicchio
- basilico
- bucatini
- melanzane
- olio extravergine di oliva
- olio
- pomodori pelati
- ricotta salata
- sale fino
- zucchero
Biscotti occhi di bue: la ricetta facile di Benedetta
- burro temperatura ambiente
- cioccolato fondente
- crema spalmabile alle nocciole
- crema spalmabile al pistacchio
- farina
- lievito
- marmellata ai frutti di bosco
- marmellata di albicocche
- marmellata di fragole
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
Rotolo alle fragole di Benedetta
- farina
- fragole
- fragole
- lievito
- limoni
- olio di di girasole
- panna fresca
- uovum
- zucchero
- zucchero cucchiai
- zucchero velo
Spaghetti aglio, olio e peperoncino di Benedetta
- aglio spicchio
- olio extravergine di oliva
- pangrattato cucchiai
- peperoncino
- pomodori secchi sott'olio
- prezzemolo
- spaghetti
Delizia al limone di Benedetta
- acqua
- farina
- fialetta aroma limone
- limoncino
- limoni
- limoni
- menta
- olio di di girasole
- panna da montare già zuccherata
- uovum
- yogurt al limone
- zucchero
- zucchero semolato
Bomboloni alla crema di Benedetta
- arance
- crema pasticcera
- farina
- farina manitoba
- latte tiepido
- lievito di birra disidratato
- olio di
- olio di
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
- zucchero semolato
Gnocchi di ricotta di Benedetta
- basilico
- farina
- parmigiano grattugiato
- parmigiano grattugiato cucchiaio
- ricotta vaccina
- sugo di pomodoro
- uovum
Verdure ripiene di Benedetta
- aglio spicchio
- carne macinata mista
- cipolle
- melanzane
- mozzarella dadini
- olio extravergine di oliva
- pangrattato
- peperoni
- pomodori ciliegino
- prezzemolo
- sale fino
- zucchine
Tramezzini gelato di Benedetta
- estratto di vaniglia cucchiaino
- farina
- fragole
- kiwi
- latte condensato
- lievito
- limoni la scorza
- mirtilli
- panna fresca
- uovum
- zucchero
Sbriciolata al limone di Benedetta
- biscotti secchi
- burro fuso
- fialetta aroma limone
- limoni
- limoni
- panna da montare già zuccherata
- panna montata
- yogurt al limone vasetto
- zucchero cucchiaio
Ciambellone all’acqua di Benedetta
- acqua
- cacao amaro
- farina
- lievito
- limoni
- olio di di girasole
- uovum
- zucchero
Torta primavera al limone di Benedetta
- acqua
- farina
- farina
- fiorellini colorati
- lievito vanigliato
- limoni la scorza grattugiata
- olio di di girasole
- panna da montare già zuccherata
- succo 'arancia
- succo di limone
- uovum
- zucchero
- zucchero
Spiedini caldi e freddi di Benedetta
- formaggio spalmabile
- maionese cucchiai
- olio extravergine di oliva
- olive nere denocciolate
- pane
- pangrattato
- scamorza affumicata
- speck fette
- tonno
- zucchine
Tartellette mignon di Benedetta
- amido di mai
- farina
- frutta fresca mista
- latte
- lievito
- olio di di girasole
- scorza di limone
- succo di limone
- uovum
- uovum
- zucchero
- zucchero
Sachertorte di Benedetta
- burro ammorbidito
- cioccolato fondente
- cioccolato fondente sciolto
- confettura di albicocche
- estratto di vaniglia cucchiaino
- farina setacciata
- panna fresca
- sale fino pizzico
- uovum
- zucchero
- zucchero velo
Crepe suzette di Benedetta
- arance
- arance il succo la scorza
- burro
- burro
- farina
- latte
- limoni
- liquore all'arancia
- uovum
- zucchero
- zucchero cucchiaio
Biscotto gelato di Benedetta
- biscotti secchi
- cacao amaro
- latte
- panna da montare già zuccherata
- uovum
- zucchero velo vanigliato
Baked potato di Benedetta
- burro
- farina cucchiai
- formaggio cheddar
- latte
- pancetta cubetti
- patate dolci grandi
- prezzemolo
Verdure gratinate di Benedetta
- aglio spicchio
- cipolle
- melanzane
- olio extravergine di oliva
- pangrattato
- peperoni
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- sale fino
- zucchine
Biscotti alla panna di Benedetta
- ammoniaca
- farina
- fecola di patate
- olio di di girasole
- panna da cucina
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
Maritozzi di Benedetta
- acqua
- arance la scorza grattugiata
- farina
- farina manitoba
- latte tiepido
- lievito di birra disidratato
- olio di di girasole
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
- zucchero semolato
Ciambelle fritte di Benedetta
- farina
- farina manitoba
- fecola di patate
- latte tiepido
- lievito di birra disidratato
- olio di di girasole
- scorza di arancia
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
- zucchero semolato
Panzanella ricca di Benedetta
- aceto
- acqua
- basilico
- cetriolo
- cipolle rosse
- olio extravergine di oliva
- olive nere
- pane raffermo fette
- pomodori rossi
- sale fino
- tonno sott'olio sgocciolato
Calcioni dolci di Benedetta
- cacao cucchiai
- farina
- limoni la scorza
- ricotta cheese
- strutto
- tuorli
- tuorli
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
- zucchero
Torta di mele di Benedetta
- acqua
- amido di mai
- aroma vaniglia
- burro fuso
- farina
- latte
- lievito
- mele grandi
- uovum
- zucchero
- zucchero
Cheesecake al limone di Benedetta
- amido di mai
- biscotti secchi
- burro
- fettine di limone
- formaggio spalmabile
- gelatina
- limoni il succo
- panna fresca
- succo 'arancia
- succo di limone
- yogurt al limone
- zucchero
- zucchero
Girelle all’arancia di Benedetta
- arance la scorza grattugiata
- farina
- latte
- lievito di birra disidratato
- limoni la scorza grattugiata
- olio di
- olio di
- uovum
- zucchero
- zucchero cucchiaini
Tacos alle fragole di Benedetta
- amido di mai
- farina
- fragole
- lievito
- limoni
- olio di di girasole
- panna da montare già zuccherata
- uovum
- vanillina bustina
- zucchero
- zucchero velo
Falafel di Benedetta
- aglio spicchio
- aglio
- ceci
- cipolle
- cumino
- limoni
- olio extravergine di oliva cucchiaio
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale fino
- yogurt bianco senza zucchero
Cornetti allo yogurt “zero” di Benedetta
- farina
- formaggio spalmabile light
- lievito vanigliato
- mandorle
- marmellata ai frutti di bosco
- olio di di girasole
- yogurt bianco magro
- zucchero velo
Lasagne ai carciofi di Benedetta
- acqua
- aglio spicchio
- besciamella
- carciofi surgelati pezzetti
- latte bicchiere
- mozzarella cheese
- olio extravergine di oliva
- pancetta cubetti
- parmigiano grattugiato
- sale fino
- sfoglia pronta
Danubio rustico di Benedetta
- farina meglio metà metà manitoba
- formaggio grattugiato
- latte
- latte tiepido
- lievito di birra fresco
- olio di di girasole
- pecorino grattugiato
- sale fino
- di sesamo
- tuorli
- uovum
- zucchero
Arancini di Benedetta
- acqua
- brodo vegetale
- carote
- cipolle
- concentrato di pomodoro cucchiaino
- coste di sedano
- farina
- macinato misto
- olio extravergine di oliva
- olio
- passata di pomodoro
- piselli freschi surgelati
- provola cubetti
- riso
- sale fino
- zafferano bustina
Pollo alle mandorle di Benedetta
- acqua
- bocconcini di pollo
- cipolle
- erba cipollina
- farina
- mandorle pelate
- olio di
- salsa di soia
- zenzero fresco
Arista al sale di Benedetta
- aceto balsamico
- arista di maiale
- grana
- olio extravergine di oliva
- pomodorini
- rosmarino
- rucola
- sale grosso
Brutti ma buoni di Benedetta
- albumi
- granella di nocciole
- zucchero
Brioche allo yogurt di Benedetta
- burro temperatura ambiente
- cioccolato
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra disidratato
- limoni la scorza
- marmellata di albicocche
- tuorli
- uovum
- yogurt bianco temperatura ambiente
- zucchero
- zucchero cucchiaini
Crepes di Benedetta
- burro fuso
- crema di nocciole
- farina
- funghi
- granella di nocciole
- latte
- olio extravergine di oliva
- panna montata
- prezzemolo ciuffetto
- sale fino
- salsicce
- stracchino
- uovum
- zucchero velo
Ingredient Breakdown
Insights
Staple Ingredients
- farina 48%
- uovum 46%
- zucchero 44%
- sale fino 27%
Common Ingredients
- olio di di girasole 23%
- latte 22%
- olio extravergine di oliva 19%
- acqua 18%
- lievito 18%
- zucchero velo 14%
- limoni 13%
Usual Ingredients
- amido di mai 12%
- cacao amaro 10%
- vanillina bustina 10%
- burro 8%
- pangrattato 8%
- cioccolato fondente 7%
- farina manitoba 7%
- latte tiepido 7%
- lievito di birra disidratato 7%
- olio di 7%
- panna da montare già zuccherata 7%
- aglio spicchio 6%
- burro fuso 6%
- olio 6%
- panna fresca 6% See More
- prezzemolo 6%
- succo di limone 6%
- cipolle 6%
- fragole 6%
- pepe 6%
- ricotta cheese 6%
- tuorli 6%
- zucchero semolato 6%
- formaggio spalmabile 5%
- panna montata 5%
- peperoncino 5%
- zucchero cucchiai 5%